Dopo i riuscitissimi “Aspettando Radici” tra Campania, Calabria e Sicilia è in dirittura d’arrivo l’evento madre di questi appuntamenti: Radici Del Sud 2014. Dal 4 al 9 giugno in Puglia, presso Masseria Caselli a Carovigno, il festival dei dei vini autoctoni del Mezzogiorno sarà…
Un parterre ricco di ospiti, televisioni e giornalisti, tanti curiosi e tanti studenti, e soprattutto una domanda che aleggiava nell’aria: è vero che non c’è attenzione ai ristoranti e all’enogastronomia del sud? La domanda è nata qualche mese fa, in seguito…
Verdi Imperial Stout Black Jack del Birrificio del Ducato, bottiglia n. 463 invecchiata per sei mesi nelle botti di Islay 1982: che meraviglia (così, senza troppi fronzoli). Ci troviamo di fronte ad una birra artigianale importante, di 10% vol. alc, caratterizzata già da quando…
Melanzana, merlingiana, mulignana. Bianca, biancopanna a striature azzurrine, violaceea, nera, violastra, lunga, tondeggiante, a palla, piccola, media, grande. Amara, amarognola o dolce. Ripiena, sfritta, a crema, sott’olio, sott’aceto. Quante tipologie di melanzana offre il mercato ortofrutticolo e quanti modi di cucinarla! Ma quella…
Anna the nice ti mette allegria già dai capelli. Quei ricci dorati e svolazzanti, che incorniciano un sorriso che parla di passione per il food e creatività. Lei si chiama Anna Gentile, in verità, ma sul web la conosciamo come the nice che…
In un momento come quello attuale, dove la crisi attanaglia il bel Paese, diventa vitale per tanti settori produttivi la voce export. Nell’agroalimentare Italiano il vino è forse la voce che più raccoglie consensi in “trasferta”. Viene in mente quanto ancora…
Appuntamento da non perdere per gli appassionati dei formaggi domenica 28 aprile 2013. Ceglie Messapica (BR) si trasformerà, infatti, in una grande tavola dove sarà possibile provare e conoscere le eccellenze casearie del Sud. Per la prima volta in Puglia un evento…
C’è tempo sino al 15 marzo per partecipare alla terza edizione del concorso di cucina dozzinale Fornelli Indecisi, nato dall’esperienza dell’omonimo gruppo su Facebook. Casalinghe disperate, single buongustai, nonne con la frittura nel sangue, ammiragli in pensione, professori con la passione per le uova,…
Esistono vini costruiti e truccati come i loro produttori, intenti più ad incipriare nasi e relazioni che a far vino. Al contrario e per fortuna, ci sono vini semplici e straordinari come i loro Produttori: Uomini muniti di una concretezza…
Ed eccoci arrivati all’ultima tappa del dove mangiare a Toronto (anche se, nel dove dormire vi dirò un posto dove fare degli ottimi brunch). Si tratta del Buca restaurant, ristorante italiano al centro della città. Certo, mangiare italiano all’estero è sempre un pericolo. Spesso i…
