Sono uno dei simboli dell’autunno: le castagne sono uno dei frutti più amati. Cotte arrostite oppure bollite o in tantissime altre varianti sono ricche di nutrienti e proprietà ma non solo, diventano anche le protagoniste di un prodotto d’eccellenza: la…
Autore: Silvia
Se stai valutando di acquistare un robot da cucina, un’ottima scelta sarebbe quella di mettere nel carrello un modello che offre la modalità cottura. Infatti, questi elettrodomestici sono degli ottimi alleati in cucina che permettono di preparare praticamente tutto, dall’antipasto…
Le filiere alimentari corte, sempre più utilizzate anche nella ristorazione collettiva sono caratterizzate da pochi intermediari e distanze fisiche ridotte tra produttori e consumatori. Queste catene di approvvigionamento sono ideali per aumentare i profitti di agricoltori e altri produttori, rivitalizzare…
Il tortano napoletano è un rustico che non manca mai nelle tavole dei partenopei in occasione delle festività pasquali. A differenza del casatiello, questa torta salata contiene le uova sode unite a dadini direttamente nell’impasto insieme a tutti i salumi…
La cheesecake alle fragole è uno dei dolci più buoni che ci siano ed è perfetta da preparare proprio tra la primavera e l’estate quando abbondano le fragole. La particolarità di questo dolce è che non richiede cottura, basta metterla…
Tutti voi avrete sentito parlare almeno una volta dei Castelli Romani, un’area a pochi km dalla Capitale nella quale il tempo, perlomeno dal punto di vista culinario, sembra essersi davvero fermato. Il nome genera a volte molta confusione tra coloro…